degustazione

Secondo i bretoni, grandi coltivatori di ostriche, queste vanno gustate nei mesi con la R (incluso gennaio, che in francese si dice janvier), ma il mese migliore per consumarle è dicembre. Alcuni tipi, soprattutto quelle dei mari orientali come la specie Pinctada, producono le perle: ciò avviene quando un granello di sabbia o un corpo […]